しっとりモチモチ♡完熟バナナで米粉バナナケーキ！

バナナがこんな感じになってきたので、バナケーキを作りました！

夏場はすぐにシュガースポットが出てきちゃう(>_<)

最近はお料理にも米粉を使うことが多いので、YouTubeやインスタで米粉のバナナケーキのレシピを探してみました。

家にある材料に置き換えたり、分量を少し変えたりして、自己流で作ってみました！

材料を混ぜて焼くだけの超簡単ケーキです！

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1フォークでバナナをつぶして、ベーキングパウダー以外の材料を加えて混ぜます

バナナ、リンゴ酢、砂糖、塩を入れて混ぜ混ぜ

卵を投入して混ぜ混ぜ

さらにこめ油を加えます

米粉150g入れて

バニラエッセンスを入れて、ゴムベラで素早く混ぜます

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220分程度生地を寝かせて、オーブンを180℃に予熱します

布巾をかけて生地を寝かせます

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3ベーキングパウダーを入れて、パウンドケーキ型に生地を流し込みます

ベーキングパウダーを入れて、素早く混ぜ混ぜ

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4180℃のオーブンで40分焼きます

型に生地を入れてトントンと空気を抜いてからオーブンへ

焼き上がりました〜♩

焼き始めて10分くらいで、生地の中央に切り込みを入れるつもりだったのに、思い出したのは30分たってから。

時すでに遅し。。。(#^.^#)

真ん中に切り込みの跡が残っちゃいました。

型に入れてからトントンして空気を抜いたつもりでしたが、切ってみると気泡がたっぷり残っていました笑。

でも、しっとりモチモチでほんのり甘い♡

美味しい米粉バナナケーキが焼き上がりました！