【京丹波大黒本しめじ】はシャキシャキプリプリの食感が魅力！形もかわいい！

こんなキノコ初めて見た！

先日実家から珍しいものをもらいました。京都の親戚から届いたキノコです。

ちなみにこの親戚からよくいただくのが「西利」のお漬物　↓

美味しいんですよね〜コレ。

そして今回いただいたキノコがこちら。

＜大黒本　　だいこくほんしめじ＞

まめ子

わぉ！絵本に出てきそうなキノコ！

可愛くないですか？このコロンとしたフォルム♡

親近感がわくなぁ。笑

ブナシメジのお母さん？エリンギの身長を低くしてぽっちゃりさせた感じ？

こんなキノコ初めて見ました。

「京丹波産」と書いてあります。

丹波といえば。。。

「黒豆」しか知りませんでした。(^-^;

「大黒本しめじ」は京のブランド産品

調べてみると「大黒本しめじ」は、平成26年度に認証された「京のブランド産品」でした。

「京のブランド産品」はこの他に、九条ねぎ、賀茂なす、万願寺とうがらし、聖護院かぶ、京都府産黒大豆 新丹波黒、丹波くり…などがあります。

「京のブランド産品」だと思うと、スーパーで見かけるキノコとは違った風格があるように見えてきました。

ブナシメジの栽培期間が約100日なのに対して、大黒本しめじの栽培期間は約130日。

しかも、カビや細菌に弱いのでキレイな環境で育てなくてはいけないとのこと。

まめ子

大黒本しめじは箱入り娘なのね…

「大黒本しめじ」のお味は？

初めて食べるので、シンプルにオーブントースターで焼いてみました。

美味しそうに焼けましたよ〜。

お醤油をちょっとたらして食べてみます。

パッケージには「香り松茸、味しめじ」と書いてありましたが。。。

まめ子

香りは確かにいいけど、「香り松茸」はちょっと松茸に失礼かと…

それよりも食感がすごい！！

シャキシャキプリプリ♡

初めて味わう食感です。今までに食べたどのキノコとも微妙に違う。

噛むのが楽しくなってきます♪

次は、燗をした日本酒にイン。

しめじを噛みしめるたびにお酒がじゅわ〜。

もうサイコー╰(*´︶`*)╯

「大黒本しめじ」はふるさと納税でも味わえます！

京都府京丹波町へのふるさと納税で大黒本しめじを味わうこともできます。

丹波しめじやシイタケも美味しそうですね。

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まとめ

初めて食べた京丹波町の「大黒本しめじ」は、シャキシャキプリプリの食感が魅力の美味しいキノコでした。

初めてのモノを食べるのって、ワクワクします♪

希少価値の高い幻のキノコ「大黒本しめじ」。

ぜひ一度食べてみてください！