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- 美瑛選果 びえい豚熟成ベーコン
- 美瑛選果 とうきび
- エビと卵の炒め物
- かぼちゃの煮物
今日は、夏休みにバイクで北海道を旅してきた夫が、美瑛から自宅へ送った北海道土産をいただきました。
夫の北海道バイク旅は、今年で4年目。
バイクではたくさんのお土産を持ち帰れないため、毎年、旅先から自宅へ送っています。
夫が帰ってきたあとに荷物が届くので、箱を開ける楽しみもあり、わが家ではちょっとした恒例行事になっています。
美瑛町（びえいちょう）は、北海道のほぼ中央、旭川市と富良野市の間に位置する「丘のまち」。
北海道まで行かなくても、美瑛選果のオンラインストアや楽天市場で購入できます。
それでも、現地から自宅へ送ることに意味があるのでしょう。
帰宅してからも北海道の味を楽しみ、旅の余韻に浸りたいようです(๑˃̵ᴗ˂̵)
美瑛選果「びえい豚熟成ベーコン」
まずは、美瑛選果の「びえい豚熟成ベーコン」。
ベーコンそのもののおいしさを味わいたくて、何も味付けをせず、今回はシンプルに焼いただけでいただきました。
焼いているときから、食欲をそそるいい香りがします。
塩気がちょうどいいので、味付けなしが正解でした！
フライパンに残ったベーコンの脂で、じゃがいもやキノコ、アスパラなんかを炒めて、もう一品作ればよかった……
食べ終わってから気づき、後悔しています笑。
次に食べるときは、絶対に無駄にしないわ！
美瑛選果の甘いとうきび
今年届いたのは、黄色いとうきびです。
皮が薄くて、とってもジューシー！
そして何より、あま〜い！
北海道では、とうもろこしのことを「とうきび」と呼ぶそうです。
この呼び方を聞くだけでも、なんだか北海道らしさを感じます。
黄色いとうきびも十分おいしかったのですが、私はさらに甘い白いとうきびも大好き。
できれば、白いほうも送ってほしかったな〜(#^.^#)
このブログを夫が読んでくれることを期待して、さりげなく書いておきます笑。
白と黄色の食べ比べは、来年のお楽しみに！
エビと卵の炒め物
こちらは、わが家の定番。
ニンニク、舞茸、エビ、卵を使った炒め物です。
ニンニクの香りとエビのうま味が卵に絡んで、簡単なのに間違いない組み合わせ。
今回は、コストコで買った舞茸を使いました。
肉厚で弾力があり、舞茸だけでもなかなかの食べ応えです。
北海道のベーコンととうきびが主役なので、今日は脇役です。
かぼちゃの煮物
以前は、お醤油とお砂糖を使い、濃いめの味付けにしていたかぼちゃの煮物。
最近は、塩麹とアガベシロップを使って、やさしい味に仕上げるのがお気に入りです♡
かぼちゃ本来の甘さを感じられるので、薄味でも十分おいしい！
小さく切ってヨーグルトに入れることもあります。
おかずにもデザートにもなるので、多めに作っておくと便利です。
以上、夫の北海道土産を楽しんだ、わが家の夕食でした！
