１月は「今年こそ体にいい生活するぞ～」という気持ちが高まる時。
そこで『老けない 病気しない 感染しない 最強の体は食事で作れる！』を読んでみました。
1月15日に発売されたばかりの本です。
「老けない」だけでも魅力的なのに、「病気しない」「感染しない」最強の体だなんて。。。
そんなヤル気スイッチをオンにしてくれる本だったので、ご紹介します！
「最強の体は食事で作れる！」は、こんな人におすすめ
- 病気になりたくない、なるべく老けたくないと思っている
- 体のために食生活を見直したいと思っている
- 最近よく耳にする「酸化」「糖化」「慢性炎症」について知りたい（でも文字ばかりの難しい本はイヤだ）
という人に、ぜひ手に取ってもらいたい一冊です。
目次
著者の『牧田善二』さんってどんな人？
牧田善二（まきた ぜんじ）さんのプロフィール
医学博士、AGE牧田クリニック院長、糖尿病専門医
1979年、北海道大学医学部卒業。
ニューヨークのロックフェラー大学医生化学講座などで、糖尿病合併症の原因として注目されているAGEの研究を約５年間行う。
血中AGEの測定法を世界で初めて開発し、『The New England Journal of Medicine 』『Science』『THE LANCET』などのトップジャーナルに、AGEに関する論文を第一著者として発表。
1996年より北海道大学医学部講師、2000年より久留米大学医学部教授。
2003年、東京・銀座にて糖尿病をはじめとする生活習慣病・肥満治療のための「AGE牧田クリニック」を開業。
現在までに、延べ20万人以上の患者を診察。
著書：『医者が教える食事術 最強の教科書』（ダイヤモンド社）、『老けない人はこれを食べている』（新星出版社）ほか多数。
「AGE（エージーイー）」が専門のお医者様のようです。
AGE牧田クリニックのホームページに「AGE」についての詳しい説明が載っていました。
AGEとは？
アミノ酸（タンパク質）と糖質を一緒に加熱したときにできる「終末糖化産物」のこと。老化を進め、寿命を縮める原因になっている物質。
＜AGEが大量に発生する食べ物＞
パンケーキ、食パン、焼きおにぎり、お好み焼き、たこ焼きなど
ちなみにこのクリニックでは、抗AGEの天然成分を配合した「アンチエイジング化粧品」も販売されています。個人的には、こちらも大変興味深いです。(#^^#)
「最強の体は食事で作れる！」の目次（一部）
〈STUDY〉まんがで解説
- 感染症を招く酸化って何？
- 老化を招く糖化って何？
- 病気を招く慢性炎症って何？
〈PART１〉酸化を防ぐ食べ方
- 感染症から守る力が72時間続く！「アブラナ科」を欠かさない
- 薬と同じ成分を含む「生卵」で風邪撃退・・・など
〈PART２〉糖化を防ぐ食べ方
- 現代の食生活は基本的に糖質まみれ！
- 糖質はしっかりとらないと「ダメ」ではなかった・・・など
〈PART３〉慢性炎症を防ぐ食べ方
- 病気になりにくい一日になる！「一杯のモーニングコーヒー」
- ミカンは「スジごと」食べて抗炎症成分をとり逃がさない・・・など
＜食べ方の悩みと疑問Q&A＞
最初の「STUDY」では、さまざまな病気を予防するために注意が必要な体の反応、「酸化」「糖化」「慢性炎症」についてマンガで説明されています。
それぞれの反応について、見開き１ページにまとめられているので、とても見やすいです！
そして、自分が気になることを防ぐ食べ方から読めるようになっています。
①コロナ、インフルエンザ、風邪など感染症が心配な人
⇒酸化を防ぐ食べ方へ
②しみ、シワ、白髪、薄毛など見た目の老化がイヤな人
⇒糖化を防ぐ食べ方へ
③がん・動脈硬化・認知症など病気が不安な人
⇒慢性炎症を防ぐ食べ方へ
結論、すべて読んだほうがいいです。
知れてよかった食べ方３つ！
甘いおやつや炭水化物が大好物の私。
特に「糖化を防ぐ食べ方」に興味がありました。
その中から、知れてよかったと思った食べ方を３つご紹介します。
パンにはバターを！油を足すほうが若くなる
バターが大好きな人に朗報です。
パンだけ食べた時より、バターと一緒にパンを食べたときのほうが、血糖値の上昇がゆるやかになるそうです！
血糖値が上がりにく→
インスリンが大量に分泌されない→
太りにくい、糖化が進みにくい、老化をおさえることができる
という仕組み。
何も塗らずにパンを食べるより、クロワッサンを選んだほうが賢い選択とのこと♡
「バターやオリーブオイルをつけてパンを食べたほうが太りにくい」とは、うれしい限りです。
抗糖化パワーをトリプル摂取「緑茶豆乳」
緑茶って本当に素晴らしい！
お茶に含まれている「カテキン」は、風邪予防に効果的と言われていますが、糖化をブロックする効果もあるそうです。
そして、抗糖化作用が明らかになっているビタミンB１とビタミンB６が含まれる「豆乳」とコラボさせることで、効果がパワーアップ！
豆乳200mlに大さじ１杯の粉末の緑茶を入れ、1日２杯ほど飲むのがおすすめだそうです。
さらに、きな粉大さじ１を加えてもいいとのこと。
飲んではいけない「朝イチのフルーツジュース」
モデルのような美意識の高い女性が、朝イチでスムージーとか飲んでませんでしたっけ？
うちは経済的な理由で飲んないですけど。(笑)
フルーツをジュースにするときって、かなりの果物が必要なので。
でも、それでよかったとは。。。
朝イチの空腹状態でジュースを飲むと、血糖値の急上昇が起こるそうです。
フレッシュジュースは、糖化を加速させる飲み物。
朝の果物は、「生で少量」いただきましょう！
「老けない 病気しない 感染しない 最強の体は食事で作れる！」の感想（まとめ）
この記事では、「老けない 病気しない 感染しない 最強の体は食事で作れる！」の大まかな内容や感想について紹介しました。
頭では分かってはいても、長年の食生活はなかなか変えられないもの。
なので、時々こういう本を読んで、自分の健康意識を刺激するのは大事だなと思いました。
こってりラーメンやコンビニ弁当のお世話になっているわが家の息子にも、一度読んでほしい本でした。（若者の心には響かないか…）
ただ、すでに著者の本を読んだことがある人や、健康に関する知識が豊富な人にとっては、ちょっと物足りなく感じるかもしれません。
健康な食生活の「おさらい」っていう感じですね。
食べ方のコツを生活に取り入れて、一緒に最強ボディーを作りましょう！
